Er du ikke til de almindelige elkogeplader, kan du vælge at købe gaskogeplader. Det er faktisk blevet en hel trend at købe gaskogeplader i stedet for almindelige kogeplader, men hvorfor egentlig? Måske er det fordi mange professionelle kokke foretrækker at lave mad over gas, da det giver en større fleksibilitet ved alle tilberedningsmetoder, og så går det hurtigere med at opvarme gryden. Men inden du lader dig forføre af gaskogepladens egenskaber, er der et par ting, som er værd at overveje.
For det første kræver gaskogeplader, at du har adgang til bygas eller at du vil opstille din egen gasbeholder i hjemmet. Dette er værd at tage med i dine overvejelser, da du i sidstnævnte tilfælde, sandsynligvis gerne vil have et sted at gemme gasbeholderen væk på. Når du køber gaskogepladen skal du være opmærksom på, om den er i stand til at benytte henholdsvis natur-, by- og/eller flaskegas, alt efter hvilket valg du har truffet. Nogle gaskogeplader kan benyttes til flere gastyper, da der kan medfølge såkaldte dyser til flere former for gas.
En gaskogeplade skal som oftest indbygges i køkkenbordpladen. Af denne årsag er det vigtigt at forholde sig til og være omhyggelig med opmålingen af højde, bredde og dybde på selve gaskogepladen. Nogle gaskogeplader kan dog også fås, hvor de står løst på køkkenbordet. Modellerne fås enten med en overflade i støbejern eller med en glasoverflade. Derudover kan du få op til fem kogefelter, men du kan også nøjes med en enkelt, hvis du eksempelvis vil kombinere den med almindelige kogeplader. Det afhænger alt sammen af, hvor mange gryder/pander du gerne vil have plads til på gasblusset ad gangen.
En anden væsentlig ting er rengøringen. Uanset om du har valgt kogepladen i glas eller rustfri stål, så skal der ikke bruges mange kræfter på rengøring. Du kan nemt tage brænderne af gaskogepladen og vaske dem i opvaskemaskinen. Selve kogepladen er også nem at rengøre, når gasbrænderne er integreret i en glasplade.
Det bør nævnes, at gaskogepladen ikke er den mest energieffektive kogeplade, som du kan få. Induktionskogeplader er mest energieffektive, derefter kommer glaskeramiske kogeplader og først herefter følger gaskogepladerne. Den gamle massekogeplade er dog den allermindst energieffektive. Derudover skal du have en god ventilation i dit hjem, hvis du bruger gas-komfur eller -ovn. Gaskomfurer vil nemlig danne kvælstoffilteret (NOx), og derfor er det essentielt, at du får luftet godt ud.